Menemen Tarifi

Menemen Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet domates
• 2 adet biber
• 3 adet yumurta (isteğe bağlı)
• Tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Menemen Tarifi Yapılışı

Merhabalar.

Öncelikle soğanları ince bir şekilde küp küp kesiyoruz. Tavaya yağ ile birlikte soğanları ilave edip güzelce kavuruyoruz.
Biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Domatesleri de küp küp doğrayıp ekledikten sonra kaynamaya başlayınca tavaya uygun bir kapak ile üzerini kapatıyoruz. Domatesler iyice ezildikten sonra yaklaşık 10 dk kadar çırptığımız yumurtaları ekleyip birkaç defa karıştırıp, kapağını da kapayıp yarım dk sonra ocağı kapatıyoruz.

Afiyet olsun.