Yelpaze Patatesler

Yelpaze Patatesler Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 diş sarımsak
• Tuz, kekik, kırmızı toz biber

Süslemek için;

• Taze soğan

Yelpaze Patatesler Tarifi Yapılışı

Öncelikle patatesleri iyice yıkayın. Daha sonra tepsiye koyduğunuzda düz durması için alt kısımlarını kesin ve tepsiye patatesleri oturtun. Çok kalın olmayacak şekilde patatesleri yelpaze şeklinde dilimlere ayırın fakat bıçağı sonuna kadar indirmeyin yoksa patates dilimleri dağılır. Daha sonra üzerlerini fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlayıp 230 derece fırında 15 dk pişirin. Bu sırada tereyağ sıvı yağ ve ince doğranmış sarımsakları ocağa alıp yağ eriyene kadar kavurun. Ocaktan alırken kekik ve kırmızı biber ekleyin. 15 dk sonra patatesleri fırından alıp üzerine sarımsaklı yağın yarısını her dilimin arasına girecek şekilde dökün. Ve tuz ilave edip tekrar fırında verin. Yine bir 15 dk pişirip tekrar fırından çıkarın ve kalan yağlı karışımı dökün. 15 dk daha pişirip servis tabağına alın. Üzerine taze soğan yaprakları serpiştirip servis edebilirsiniz. Hazin hazin toplam 45 dk da pişen nefis bir tarif her yemeğin yanına inanılmaz güzel oluyor.