Çiğ Köfte (Hazırı Aratmayacak)

Çiğ Köfte (Hazırı Aratmayacak) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo köftelik bulgur (esmer) de olabilir
• İki orta boy Boğan rendesi
• 5 diş sarımsak rendesi
• 3 orta boy domates rendesi
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı yağ
• 3 yemek kaşığı nar eksisi
• Tuz

Çiğ Köfte (Hazırı Aratmayacak) Tarifi Yapılışı

Çiğ köfte severlere selamm ????????harika ama harika hazırı asla aratmayacak bir tarifle karşınızdayım ????????.Sadece yarım saate hazır hale geliyor haydi kolları sıvayalım ve başlayalımm =))????????

Önce bulgurumuzu süzgece alıyoruz .Ilık suyun altında ıslatıp geri çekelim .Biraz süzüldükten sonra çiğ köfte tepsisine dökelim .O yoksa normal tepside olabilir .Tepsinin özelliği sadece bulgurlar daha iyi yoğurmak içindir.
Üzerine dilediğiniz miktarda tuz ekleyip on dk bekletelim .O arada da soğanları ve domatesleri rendeleyip bir kenara koyalım .10 dk dan sonra salçaları ekleyip yoğurmaya başlayalım .Salçayı iyice yedirdikten sonra soğan ve sarımsak rendesini ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz .Ondan sonra domates rendesini ekleyip kıvamı tutana kadar yoğuruyoruz. En sonda baharatlar ve doğranmış maydanozu ekliyoruz ve biraz beklemeye alıyoruz .Yaklaşık 5 dk. Biraz daha yoğurduktan sonra şekillendire bilirsiniz. ????????????????Afiye bal şeker olsunnn.