Etli Alinazik

Etli Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy bostan patlıcan
• 1 kase süzme yoğurt
• 3-4 dal maydanoz
• 100 gr et
• 1 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağ
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Etli Alinazik Tarifi Yapılışı

İlk olarak patlıcanları ben ocak üstünde közlüyorum köz tadı oluyor közleme sacı üzerinde daha iyi oluyor elinizde varsa sizde onunla yapın yoksa fırında. Közlenen patlıcanları temizleyip bıçakla ince ince kıyıyorum ayrı bir tabağa alıp sıvıya ve tuzla harmanlıyorum. Etleri minik minik doğuyoruz tereyağ ekleyip tavada kavuruyoruz suyunu verip çekene kadar bekliyoruz sonra tuz ,karabiber ,kırmızı biber ve az kekik ekliyoruz. Kavuruyoruz tekrar piştiğinden emin olunca altını kapatıyoruz. Ve servise hazırlıyoruz. Patlıcanları sunum tabağına alıp üzerine süzme yoğurdu az tuzla karıştırıp döküyoruz. Üzerine etleri yağıyla birlikte gezdiriyoruz. Maydanozlar ince ince kıyıp süslüyoruz.

Afiyet olsun ????????????