Acılı Çemen

Acılı Çemen Tarifi İçin Malzemeler

• Hazır olarak satılan karışık çemen baharatı 100 gram kadar yaklaşık 5 tepeleme yemek kaşığı
• 4 tepeleme yemek kaşığı sarı toz çemen
• 2 baş ezilmiş sarımsak
• 250 gram hazır biber domates karışımı acılı salça
• 5 yemek kaşığı hazır domates salçası
• Yarım su bardağından fazla zeytin yağı
• Yarım su bardağı hazır nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı acı isot biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 4-5 yemek kaşığı galeta unu
• 5 su bardağı rondodan geçmiş bayat ekmek
• 2-3 avuç rondodan geçmiş ceviz
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1-2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı curry baharatı( köri)
• 2-3 çay kaşığı tuz

Acılı Çemen Tarifi Yapılışı

İlk önce bütün baharatları salçaların üzerine ekliyoruz sonra kalan diğer malzemelerin de hepsini ilave ederek yoğuruyoruz.
En son hazırlamış olduğumuz çemeni tadıp arzuya göre tuz ve acıyı arttırabiliriz.
Bu karışımı buzdolabında 1 ay kadar muhafaza edebiliyoruz böylece habersiz gelen misafirlerinize ikram ve kahvaltıya da bir acılı ekşili hayat kaynağı sahibi oluyorsunuz
AFİYET OLSUN