Kinoalı Etsiz Çiğköfte

Kinoalı Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2, 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1-2 dal yeşil soğan
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tozbiber
• 2-3 yemek kaşığı  zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Tuz

Kinoalı Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

Kinoayı sıcak su ile yıkadıktan sonra 2. 5 su bardağı su ile kaynatılır, su kaynamaya geçince kapağı kapalı ocağın altı kısık tutulur ve 15 dk demlenmeye bırakılır. Yeşil soğan ve maydanoz ince kıyılır. Soğuyan kinoa ile tüm malzemeler sırası ile karıştırılır ve son olarak çiğ köfte şeklinde sıkılıp marul ile servis edilir.