Harika Kozalak Mantısı

Harika Kozalak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı
• Pul biber
• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Harika Kozalak Mantısı Tarifi Yapılışı

Yufkaları ikiye katlayıp 8 eşit parçaya bölüyoruz. Bir pipet yardımıyla üçgenin kalın tarafından ince tarafına doğru sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Borcama dizdiğimiz yufkaların üzerine erittiğimiz tereyağını sürüyoruz. Fırında kızarana kadar pişiriyoruz. (En son bunu yaparsanız sıcak sıcak çok güzel gidiyor. )
Soğan ve biberi doğrayıp yağda kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekleyip iyice pişiriyoruz kıymayı daha sonra domates ve salçayı ekliyoruz. Onlarda piştikten sonra baharatları döküp 2-3 dk daha pişirip altını kapatıyoruz.
İstediğimiz kadar Yoğurt ve sarımsak karışımını da hazırlıyoruz.
Pişen yufkaları bir sıra yuvarlak şekilde diziyoruz üzerine yoğurt ve kıymamızı ekleyip üstüne tekrar bir sıra yufka diziyoruz ve yoğurdumuzu kıymamızı ekliyoruz.
Sonra da afiyetle yiyoruz????????