Fellah Köftesi (Yalancı Köfte)

Fellah Köftesi (Yalancı Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı düğür
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 bardak su ( Düğürü ıslatmak için )
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Üzerine

• Sarımsaklı yoğurt

Üzerine

• Salçalı sos

Fellah Köftesi (Yalancı Köfte) Tarifi Yapılışı

Öncelikle düğürümüze 1 bardak suyu dökerek ıslatıyoruz. Ağzını kapatıp 10 dakika bekliyoruz. O arada sarımsakları ezip istediğiniz miktarda yoğurtla karıştırıyoruz. Düğü suyunu çektiğinde salçayı, unu ,yumurtayı, baharatları ekliyoruz yoğuruyoruz. Ele yapışan kıvam oluyor ama asla dağılmıyor. Su kaynatıyoruz. Tencerede sonra köfteleri yuvarlıyoruz. İstediğiniz büyüklükte ve ortasına küçük bir oyuk yapacak şekilde parmağımızın ucuyla bastırıyoruz. Kaynayan suya atıyoruz. Ben 10 dakika sonra aldım. Gayette yumuşamıştı. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. Üzerine salçalı yağlı sosumuzu döküyoruz. Arzu eden yoğurtsuz da yapabilir. Şimdiden afiyet bal olsun. Yorumlarınızı sorularınızı bekliyorum ???? bu arada ben az kişi olduğumuz için az yaptım malzemeler çoğaltılabilir. İsteğe göre ????