Italyan Omleti Tarifi

Italyan Omleti Malzemeleri

• 3 adet, Yumurta
• 1 yemek kaşığı, Frenk Soğanı / İnce Kıyılmış
• 2 yemek kaşığı, Maydanoz/İnce Kıyılmış
• 2 yemek kaşığı, Beyaz Peynir/ Rendelenmiş
• 2 adet orta boy, Patates
• 3 yemek kaşığı, Zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı, Tereyağ
• ½ çay kaşığı, Tuz
• az, Taze Çekilmiş Karabiber

Italyan Omleti Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri soyup, küp doğrayın,
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice ısıtın ve patatesleri yumuşayana kadar soteleyin,
3. Bir kaseye alıp, soğumaya bırakın,
4. Derin bir kasenin içerisine yumurtaları kırın ve çırpın,
5. Maydanoz, soğan, peynir, tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın,
6. Omlet tavasını ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytin yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı kızdırın,
7. Önceden sotelediğiniz patatesleri ilave edip karıştırın,
8. Yumurta harcını da üzerine boşaltın ve 1-2 dakika kadar pişirin,
9. Bir spatula yardımı ile kenarları pişmeye başlayan yumurtayı kaldırın ve üzerindeki sıvı kısmı tavanın kenarlarına doğru akmasını sağlayarak pişirin.